- Продолжительность
- Полдня, с дегустацией и смешиванием
- Размер группы
- 6–24 чел.
- Направления
- Бордо
- Ориентировочный бюджет
- от 180 € на человека
Saint-Émilion is a historic wine village on the right bank of the Dordogne, with a UNESCO World Heritage vineyard and a reputation built on Merlot and Cabernet Franc. A blending workshop turns that heritage into an interactive activity: participants taste the individual varieties, then assemble their own blend under the guidance of the estate team.
The session begins in the vineyard or the cellar, with an explanation of the soils, the grape varieties and the choices made by the winemaker. Each participant works with small samples to find a balance, and the estate team comments on each blend. The group finishes with a seated tasting and a discussion of the differences between the wines.
Цели
- Объяснить бордоские купажи через практическую работу
- Предложить участникам занятие, основанное на навыках, с осязаемым результатом
- Познакомить с почвами и сортами винограда правого берега
- Совместить практическое занятие с сидячей дегустацией и обедом в деревне
Как это проходит
- 1Мы подтверждаем численность группы, поместье, язык и график дегустации, а также проверяем правила вывоза бутылок.
- 2Группа посещает виноградник или погреб, где команда рассказывает о почвах, сортах винограда и стиле поместья.
- 3Участники пробуют отдельные вина и создают свой купаж с помощью небольших проб и мерных инструментов.
- 4Команда поместья дегустирует каждый купаж и комментирует его баланс, структуру и послевкусие.
- 5Группа садится за сидячую дегустацию, затем следует обед или трансфер к следующему пункту программы.
Полезно знать
- У поместий есть собственные правила розлива, отгрузки и этикетирования. Мы уточняем их до бронирования.
- Урожай и условия сбора формируют вина каждого года, поэтому компоненты купажа меняются в зависимости от сезона.
- После дегустации участникам не следует садиться за руль. Мы организуем трансферы на вторую половину дня.
- Самое приятное время — с весны по осень. Сбор урожая, обычно в сентябре, — напряжённое время в виноградниках.
Ориентировочный бюджет
Ориентировочно от 180 € на человека без НДС за мастер-класс по смешиванию с направляемой дегустацией. Обед, бутылки, частные трансферы и доступ в частный погреб оцениваются отдельно.
Частые вопросы
Нужны ли участникам знания о вине?
Нет. Занятие рассчитано как на начинающих, так и на опытных дегустаторов, а команда поместья объясняет каждый шаг по ходу дела.
Могут ли участники забрать бутылку домой?
Это зависит от поместья и от правил экспорта для страны назначения. Варианты мы уточняем до бронирования.
Подходит ли мастер-класс для официальной группы?
Да. Многие группы руководителей используют его как расслабленное, но структурированное занятие с сидячей дегустацией и, при необходимости, официальным обедом.
